Los participantes aprenderán sobre la actualización de la normativa sanitaria y seguridad alimentaria de esta “nueva” normativa del comercio minorista.
También se abordarán temas como la legislación vigente en la materia de seguridad alimentaria, y en especial de alérgenos, etiquetado y buenas prácticas.
El curso está dirigido a profesionales de la restauración y hostelería, la industria alimentaria, la salud pública y la administración de alimentos, así como a estudiantes interesados en adquirir conocimientos en estas áreas.
Al finalizar el curso, los participantes estarán preparados para aplicar sus conocimientos en la práctica profesional, contribuyendo a la mejora de la manipulación de alimentos, y por ende, las buenas prácticas de manipulación e higiene.
Este curso está dirigido para…
- Personas que quieran abrir un negocio nuevo de restauración u hostelería.
- Profesionales y trabajadores de la restauración y hostelería.
- Profesionales de la industria alimentaria.
- Técnicos en salud pública y seguridad alimentaria.
- Empresarios del sector de la hostelería interesados en la higiene y sanidad.
- Video lecciones
- Materiales de lectura
- Estudios de casos prácticos
- Autoevaluaciones